Посуд для шкільної їдальні

Безпека і зручність на першому місці

Столові для школи повинні бути оснащені достатньою кількістю посуду: тарілок, склянок, чашок і блюдечок, щоб кожен відвідувач зміг повноцінно прийняти їжу без затримок. Адже час обмежений зміною. Крім того, існує можливість, що з необережності який-небудь предмет може розбитися, тому за правилами необхідно розраховувати на одне посадочне місце, як мінімум два повних комплекти посуду.

Посуд зі сколами, тріщинами та іншими пошкодженнями, повинна негайно утилізуватися. Використання пошкодженої посуду категорично заборонено для забезпечення безпеки дітей.

Порцеляновий, фаянсовий і скляний посуд відповідає всім необхідним санітарно-гігієнічним вимогам. Вона стійка до температурних перепадів і обробці дезінфікуючими засобами.

Мийка всієї і столових предметів обов'язково проходить кілька етапів.

Враховуючи всі особливості експлуатації посуду для шкільної їдальні, до неї висуваються наступні вимоги:

· міцність – посуд зобов'язана володіти високою зносостійкістю, не битися і не розколюватися;

· термостійкість – витримувати температуру від -40 до + 99 градусів;

· для харчових продуктів – виготовляються з безпечних матеріалів, придатних для використання з харчовими продуктами;

· стійкість до частого миття – підходить для миття в промислових посудомойках і кількох етапів очищення;

· хімічна стабільність – бути придатною для обробки дезінфікуючими засобами;

· доступна вартість – посуд повинна бути економічно вигідною;

· гарною по дизайну – посуд в якій подається їжа, особливо дітям повинна сприяти апетиту, а не викликати відразу.

Столові прилади вилки і ложки повинні виготовлятися з нержавіючої сталі. Використання алюмінієвого посуду категорично забороняється.

Для гарячого пиття дозволяється використовувати лише чашки з ручкою, щоб дитина могла безпечно брати в руки прилад.

Головна вимога до посуду для шкільної їдальні – забезпечення безпечного харчування для школяра.

Вибір посуду для шкільної їдальні

В школьной столовой должны быть не только столовые приборы, которые используются при выдаче блюд, но и посуда для кухни. При покупке любых как столовой, так и кухонной посуды для организации питания школьников необходимо учитывать следующие критерии:

· материал изготовления;

· объем и вместительность;

· дизайн;

· количество;

· стоимость.

От материала и качества изготовления школьной посуды зависит как безопасность детей, как и экономические выгоды. Чем более устойчивой к различным воздействиям будет тарелка или чашка, тем меньше будет вероятность травматизации школьников и необходимости делать затрат на приобретение новых комплектов.

Также очень важно соответствие материалов ГОСТу и нормам СанПиН.

Не забывайте о дизайне, он должен соответствовать стилистике столовой, но в большинстве случаев руководители предпочитают закупать универсальный вариант из белой посуды, который подойдет в любого интерьера, и не будет терять вид даже после многократного мытья и обработок. Как это может случиться с посудой с узорами и рисунками.

По объему посуда должна соответствовать подаваемым порциям, чтобы ребенку было комфортно принимать пищу.

Что входит в комплекты

В столовой для школьников должны присутствовать следующие виду столовой посуды:

· тарелки для первых блюд;

· тарелки для вторых блюд;

· чашки;

· пиалы;

· бульоницы;

· салатники.

Из столовых приборов должны присутствовать: ложки столовая и десертная, вилки.

Также при накрытии столов должны присутствовать подставки для приборов, подносы, хлебницы, салфетницы.

Посуда для школьной столовой должна сиять чистотой, быть целой и способствовать приятному приему пищи.